北京pk10开奖直播
上海田楓實業有限公司

新聞中心

聯系方式

上海田楓實業有限公司
電  話:021-51083925
地 址:上海市寶山區月羅公路2098號9號樓
傳 真:021-51083925-8020
Email:[email protected]
網  址:www.istarwifi.com

免費電話:400-888-3058
 

當前位置: 首頁 > 新聞中心 > 企業新聞
企業新聞

金槍魚冰箱如何選購

     金槍魚冰箱也稱為金槍魚低溫冰箱,用于金槍魚三文魚等高檔食材保鮮,適合高檔餐廳,星級酒店,日式料理,鐵板燒等行業(有各種不同尺寸和溫度范圍選擇)。上海田楓金槍魚冰箱采用進口超低溫制冷壓縮機組、國際知名品牌零部件生產。不銹鋼內膽、雙層保溫、外型美觀,其噪音及能耗皆比進口品牌低。通過采用風扇和自然對流兩種散熱方式,機器適應高溫及臟亂環境的能力大大加強。性能穩定,運行可靠,經濟實用,以較強的性價比優勢逐漸贏得了國內、國際市場的認可。

     由下表可見,金槍魚普通肌肉Mb是真鯛的100倍,紅色肉中也相差10倍兩種色素中,肌紅蛋白大約占80~95%,新鮮金槍魚中,肌紅蛋白血紅素分子中的Fe,以亞鐵形式存在,從而使肌肉呈鮮紅色,而氧化以后,則以高鐵氧合肌紅蛋白形式存在,從而使肌肉呈現暗褐色,這種肌紅蛋白的氧化速度受到溫度、pH、氧分壓、鹽類和不飽和脂肪酸等因素的影響,尤其是溫度影響較為顯著。

魚肌肉中肌紅蛋白(Mb)和血紅蛋白(Hb)的含量(單位:mg/100g肉)
   魚種        |普通肉  |    血紅肉         |Mb +Hb|Mb%|Mb+ Hb|Mb%|
   金槍魚    |490590  |100           |38505090 |8293|
   鰹魚        |139173  |6279     |17002060|95|
   真鯛        |6                |90            |520|95|
               |53              |78            |36080|

   目前,很多餐飲界客戶在采購金槍魚冰箱時都在迷惑一個問題,那就是金槍魚的最佳儲存溫度是多少呢?根據各位專家的實驗發現,金槍魚的最佳儲存溫度為-60℃,但是為了肉質更鮮美,也可以選擇更低溫度的金槍魚冰箱。

一、中短期(3個月以下) 選用-40度低溫冰箱;

二、中長期(3-6個月)選用-60℃低溫冰箱 ;

三、長期(6個月以上)選用-86℃低溫冰箱。

 

 

金槍魚低溫冰箱技術參數:

產品

系列

型號

有效容積L

內部尺寸

寬*深*高  mm

外部尺寸

寬*深*高  mm

功率W

溫度(℃)

 -40℃
立式

TF-40-30-LA

30

270*265*400

470*490*1120

200

-15~-40

TF-40-60-LA

60

364*405*409

540*620*1115

240

TF-40-80-LA

80

380*410*500

620*660*1275

350

TF-40-158-LA

158

460*455*800

700*700*1580

380

TF-40-328-LA

328

500*500*1300

760*765*1960

480

TF-40-400-LA

400

550*630*1140

850*930*1950

650

TF-40-550-LA

550

600*700*1300

860*965*1960

700

TF-40-600-LA

600

700*680*1255

940*950*1920

600

TF-40-638-LA

638

700*700*1300

960*965*1960

750

TF-40-750-LA

750

800*700*1300

1060*965*1960

1650

TF-40-940-LA

940

1000*700*1335

1240*1000*2000

1700

 -40℃
臥式

TF-40-60-WA

60

410*410*353

670*755*995

300

TF-40-108-WA

108

692*462*346

900*670*795

300

TF-40-118-WA

118

700*470*360

900*750*920

300

TF-40-208-WA

208

842*462*636

1050*670*795

350

TF-40-218-WA

218

960*470*570

1160*750*860

350

TF-40-308-WA

308

1192*462*636

1400*670*795

400

TF-40-318-WA

318

1330*470*570

1530*750*860

400

TF-40-460-WA

460

1380*500*660

2110*885*1095

780

TF-40-468-WA

468

1224*620*667

1400*800*850

550

TF-40-568-WA

568

1720*520*654

1880*670*795

600

TF-40-1000-WA

1000

2118*751*713

2265*898*850

800

 -60℃
立式

TF-60-30-LA

30

270*265*400

470*490*1120

350

-25~-65

TF-60-60-LA

60

364*405*409

540*620*1115

450

TF-60-80-LA

80

380*410*500

620*660*1275

400

TF-60-158-LA

158

460*455*800

700*700*1580

630

TF-60-328-LA

328

500*500*1300

760*765*1960

550

TF-60-400-LA

400

550*630*1140

850*930*1950

750

TF-60-550-LA

550

600*700*1300

860*965*1960

750

TF-60-600-LA

600

700*680*1255

940*950*1920

1600

TF-60-638-LA

638

700*700*1300

960*965*1960

1300

TF-60-750-LA

750

800*700*1300

1060*965*1960

1400

TF-60-940-LA

940

1000*700*1335

1240*1000*2000

1700

 -60℃
臥式

TF-60-60-WA

60

400*400*360

600*680*920

350

TF-60-108-WA

108

692*462*346

900*670*795

450

TF-60-118-WA

118

700*470*360

900*750*920

450

TF-60-120-WA

120

500*400*560

1270*780*965

450

TF-60-208-WA

208

842*462*636

1050*670*795

500

TF-60-218-WA

218

960*470*570

1160*750*860

500

TF-60-258-WA

258

780*500*660

1510*885*1095

720

TF-60-308-WA

308

1192*462*636

1400*670*795

550

TF-60-318-WA

318

1330*470*570

1530*750*860

550

TF-60-460-WA

460

1380*500*660

2110*885*1095

780

TF-60-468-WA

468

1224*620*667

1400*800*850

650

 -86℃
立式

TF-86-30-LA

30

270*265*400

470*490*1120

350

-40~-86

TF-86-60-LA

60

364*405*409

540*620*1115

450

TF-86-80-LA

80

380*410*500

620*660*1275

480

TF-86-158-LA

158

460*455*800

700*700*1580

630

TF-86-328-LA

328

500*500*1300

760*765*1960

550

TF-86-400-LA

400

550*630*1140

850*930*1950

750

TF-86-550-LA

550

600*700*1300

860*965*1960

750

TF-86-598-LA

598

700*680*1255

940*950*1920

1600

TF-86-600-LA

600

700*680*1255

940*950*1920

1200

TF-86-638-LA

638

700*700*1300

960*965*1960

1300

TF-86-750-LA

750

800*700*1300

1060*965*1960

1400

TF-86-940-LA

940

1000*700*1335

1240*1000*2000

1700

 -86℃
臥式

TF-86-60-WA

60

400*400*360

600*680*920

300

TF-86-108-WA

108

692*462*346

900*670*795

500

TF-86-118-WA

118

700*470*360

900*750*920

500

TF-86-120-WA

120

500*400*560

1270*780*965

500

TF-86-208-WA

208

842*462*636

1050*670*795

600

TF-86-218-WA

218

960*470*570

1160*750*860

600

TF-86-258-WA

258

780*500*660

1510*885*1095

720

TF-86-308-WA

308

1192*462*636

1400*670*795

650

TF-86-318-WA

318

1330*470*570

1530*750*860

650

TF-86-460-WA

460

1380*500*660

2110*885*1095

780

上海田楓實業有限公司 www.istarwifi.com   

點擊次數:  更新時間:2019-01-18  【打印此頁】  【關閉
上一條:沒有了  下一條:沒有了
在線交流 
廣告電話勿擾!!
劉經理:13661495136
全國咨詢熱線:400-888-3058
電話:021-51083925
微信咨詢:3962913
銷售1: 銷售1:
銷售2: 銷售2:
方案咨詢: 方案咨詢:
非標定做: 非標定做:
全國咨詢熱線:
021-51083925
北京pk10开奖直播 安卓系统攒劲甘肃麻将 堡垒之夜手机版界面翻译 企鹅假期电子游艺 多乐彩计划 三分赛车app下载 0304皇家马德里vs视频国语 重庆时时彩 历史记录 发达啰返水 云南快乐十分中奖查 炸金花在qq游戏里叫什么